Как приготовить домашнее клубничное варенье с целыми ягодами

klubnichnoe-varene

Клубничное варенье – любимое кушанье многих сладкоежек. Потрясающий необычный вкус, яркий цвет, тонкий аромат – всё соединилось в одной банке.

Эта вкусняшка может служить не только самостоятельным лакомством, но и удивительным образом может дополнять другие блюда. Например, блины, печенье, вареники, творожная запеканка, бисквит, круассаны, слойка, манник или сырники с клубничным вареньем доставят истинное удовольствие гурманам.

Но если Вы кормящая мама, то будьте аккуратны. Нет, его Вам кушать можно, но наблюдайте за реакцией организма Вашего малыша, так как у него может появиться аллергия.

Кроме этого, ежедневное употребление клубничного варенья с чаем при простуде позволяет ускорить процесс выздоровления, а это явная польза для организма.

В комментариях многие спрашивают сколько калорий в клубничном варенье. Так вот, считается, что в 100 г содержится 285 килокалорий.

Как приготовить необычное клубничное варенье с целыми ягодами. Рецепт с фото



Приготовить вкуснейшее клубничное варенье самостоятельно и заготовить его на зиму в домашних условиях проще, чем может показаться с первого взгляда.

Однако, если вы хотите, чтобы сваренное Вами клубничное варенье было похоже именно на варенье, а не на повидло, то лучше вообще не заглядывайте в кулинарные книги, где даются стандартные рецепты варенья из любых фруктов и ягод.

Воспользуйтесь лучше приведенным ниже рецептом с фотографиями, рецептом — проверенным несколькими поколениями. Варенье будет не сильно сладким, с густым прозрачным сиропом и целыми ягодами. Но для начала давайте определимся сколько сахара и клубники нам будет нужно.

Для приготовления клубничного варенья на 1 кг свежей клубники нам понадобится 700 г сахара.

Для варенья нужны свежайшие, целые и красивые ягоды (как на фото).
клубника для клубничного варенья

Шаг 1. Ягоды клубники тщательно помыть в большом количестве воды. Удобнее воспользоваться двумя ёмкостями и перекладывать клубнику из одной в другую, пока вода не станет полностью чистой.
как варить клубничное варенье рецепт фото шаг 1

Шаг 2. Оторвать у каждой ягоды зелёный хвостик и сложить чистую клубнику в широкую эмалированную миску или кастрюлю. Засыпать клубнику сахаром и оставить на пару часов, пока ягоды не пустят сок.
как варить клубничное варенье рецепт фото шаг 2

Шаг 3. Ставим кастрюлю с клубникой на небольшой огонь. Одновременно ставим стерилизоваться несколько небольших баночек. Сахар начнёт постепенно плавиться и, чтобы это происходило равномерно, кастрюлю с клубникой нужно периодически встряхивать.
как варить клубничное варенье рецепт фото шаг 3

Если ждать нет времени или желания, можно варить варенье сразу после добавления сахара, добавив к клубнике треть стакана воды.

Шаг 4. Как только сахар растает, ждём закипания варенья. А теперь, внимание! Сколько варить варенье? После закипания, прибавляем огонь и варим клубничное варенье не более семи минут.

Кажется, что это совсем быстро, но если варить дольше, то ягоды начнут разваливаться, а так они будут ягодка к ягодке. Поэтому лучше всего ориентироваться на 5-7 минут. На варенье за это время образуется обильная пена.
как варить клубничное варенье рецепт фото шаг 4

Круговая пена – это признак готовности варенья. Пену с варенья снимать не обязательно.

Шаг 5. В стерилизованные баночки наливаем сироп вместе с целыми ягодами и закатываем крышками. Закупоренные баночки переворачиваем крышками вниз и утепляем. Остывшее варенье можно хранить в погребе или в доме.
как варить клубничное варенье рецепт фото шаг 5

Приятного аппетита!!!

Загрузка...



Вам понравилось содержание этой страницы? Поделитесь со своими друзьями! Им тоже будет интересно!

Оставить комментарий